アラブル タンクの栓が開けられ、「ミーズ」と呼ばれる枠にパットが流し込まれます。 その姿はまるで溶岩のようです。 そして、極薄い膜が表面に出来てきます。 最後まで残ってしまった不純物を取り除くための大きな容器でパットは濾過されます。 ミーズが一杯になったら元栓は閉められ、「アラブル」（耕作に適している状態）の作業に移ります。 職人は、まだ液状であるパットの表面をならしておきます。

切り取り作業 石鹸は４８時間寝かされた後、ミーズから取り出されます。寝かされている間に石鹸は、ゆっくりと乾燥し、固くなっていきます。 そして、その表面にコンパス、定規、ヤスリによってブロックの線が引かれ、二人の職人によって切り取られます。 このときに使うナイフをうまく操るのは大変難しい作業なのです。

仕上げ作業 切り取られた各ブロックは切り分け作業の為の台に置かれ、針金を張った２つの枠に通され、小さく切り分けられます。 切り分けられた石鹸は、空気の流れを良くする為に、十分な間隔を石鹸の間に取り、最低２週間、静かに乾燥させられます。 最終工程として、販売前に商標を刻印します。 石鹸職人は、規則正しく様々な文字が組み込まれた刻印機の中央に固くなった石鹸を置き、押し当てて印をつけていきます。 このこくいんは、セラァイユ社のマルセイユ石鹸が伝統的な製法を受け継いでいる本物の石鹸であるという証拠なのです。